Question

5. (2013 •浙江金华) 某校食堂设计的一份营养餐食谱:米饭、鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼。从膳食平衡的角 度分析，还需添加 ()

   A. 水煮奸   B. 蒸蛋

   C. 面包   D. 炒青菜

Answer 1

5. D

5. D解析:该食谱中的米饭主要提供糖类，鸡汤、红烧肉、清 蒸鲫鱼主要提供蛋白质、油脂和无机盐，缺少蔬菜&果i 食物会导致维生素摄入量不足，因此还应添加的是蔬菜水 果类食物。