题目内容
【题目】李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所学的知识，根据表A、B、C、D、E 5种食物（各100克，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟定一个科学的膳食计划：
食物 | 糖类（克） | 脂肪（克） | 蛋白质（克） | 维生素A（毫克） | 维生素C（毫克） | 维生素D（毫克） |
A | 0.4 | 90 | 6 | 4 | 7 | 40 |
B | 48.2 | 7 | 38 | 40 | 12 | 0 |
C | 8.8 | 9.5 | 65 | 7 | 10 | 14 |
D | 76.8 | 0.6 | 7.7 | 0 | 0 | 0 |
E | 18 | 2 | 6 | 3 | 220 | 0 |
（1）为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物_____。
（2）李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物_____。
（3）有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物_____。
（4）李大爷若将食物B作为长期主要食物，将易患_____。
（5）该成分表中缺少的营养成分有_____。
【答案】D E B 骨质疏松症 水和无机盐
【解析】
食物中含有的营养成分：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。糖类、脂肪、蛋白质，既构成人体细胞又提供能量．糖类是主要的供能物质；脂肪由甘油和脂肪酸组成，作为备用能源贮存在皮下；蛋白质是建造和修复身体的重要原料。维生素对人体的各项生命活动有重要的作用，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。
（1）糖类是人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自糖类。表中的D食物中含丰富的糖类．为保证李先生在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李先生多吃食物D。
（2）牙龈出血是坏血病的表现，坏血病是由于人体缺少维生素C造成的．由表中的数据可知，食物E中含维生素C比较多．李大爷平时应多吃食物E。
（3）夜盲症是一到晚上就看不清东西，是由于人体缺乏维生素A引起的，表中的B食物中含有较多的维生素A，应多吃。
（4）维生素D能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼的发育，人体缺乏维生素D时儿童易患佝偻病，成人易患骨质疏松症．表中的B食物中不含有维生素D，李先生若将食物B作为长期主要食物，容易造成体内缺乏维生素D，易患骨质疏松。
（5）食物中含有的营养成分：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。表中缺乏水和无机盐。
