题目内容
下列食物吃了不会引起食物中毒的是（ ）
| A、发芽的蚕豆 |
| B、发霉的花生 |
| C、发芽的马铃薯 |
| D、变质的猪肉 |
考点：关注食品安全
专题：
分析：食物中毒通常指吃了含有有毒物质或变质的食物后，感觉肠胃不舒服，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，特点是共同进餐的人常常出现相同的症状；可分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化学性食物中毒、有毒动植物食物中毒．
解答：解：A、发芽的蚕豆不会引起食物中毒的．
B、发霉的花生都是由细菌或真菌引起的，食用这些食物引起的食物中毒应属于细菌性食物中毒或真菌性食物中毒；
C、土豆块茎一般含有少量的龙葵素，不会引起食物中毒，但当土豆发芽，皮颜色变成青紫时，在这些部分龙葵素的含量就大大增加，吃了这样的土豆就会引起龙葵素中毒．
D、变质的猪肉里面含有一些细菌，食用后会造成食物中毒．
故选：A
B、发霉的花生都是由细菌或真菌引起的，食用这些食物引起的食物中毒应属于细菌性食物中毒或真菌性食物中毒；
C、土豆块茎一般含有少量的龙葵素，不会引起食物中毒，但当土豆发芽，皮颜色变成青紫时，在这些部分龙葵素的含量就大大增加，吃了这样的土豆就会引起龙葵素中毒．
D、变质的猪肉里面含有一些细菌，食用后会造成食物中毒．
故选：A
点评：食物中毒的种类：细菌性食物中毒、非细菌性食物中毒．
练习册系列答案
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