题目内容

8．解读消化曲线图：图表示食物通过人体消化道时，蛋白质、淀粉、脂肪被消化的程度，字母表示消化道各器官，请回答：

（1）据图推断各字母表示的器官：C胃、D小肠．
（2）据图分析：
曲线 X 代表淀粉的消化过程；
曲线 Y 代表脂肪的消化过程．
（3）由图可知：
淀粉被消化的起始部位是口腔，最终被消化为葡萄糖；．
蛋白质被消化的起始部位是胃，最终被消化为氨基酸．
脂肪被消化的起始部位是小肠，最终被消化为甘油+脂肪酸．

分析 淀粉、脂肪、蛋白质是大分子物质，必须经过消化才能被人体吸收．在消化道中，包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官．其中具有消化作用的器官是口腔、胃、小肠，且小肠是食物消化和吸收的主要场所．由图示可以看出，食物在A、C、D器官中被消化，所以A是口腔，C是胃，D是小肠，B是咽和食道．

解答 解：（1）消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成，B是咽、食道，C是胃，D是小肠．
（2）消化道中，口腔里只有消化淀粉的酶，胃里只有消化蛋白质的酶，从小肠里才有消化脂肪的酶，故淀粉在口腔内开始被消化，脂肪在小肠内开始被消化，蛋白质在胃内开始被消化．因此曲线X代表淀粉的消化过程；Y代表脂肪的消化过程．
（3）糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收．淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；
蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；
脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸．
故答案为：（1）胃；小肠；
（2）淀粉；脂肪；
（3）口腔；葡萄糖；胃；氨基酸；小肠；甘油+脂肪酸．

点评 熟练掌握食物的消化和吸收的过程．正确识图是做好该题的关键．

练习册系列答案
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2馒头块①②否37℃2滴
3馒头碎屑2毫升0是37℃2滴
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