题目内容
17.甲、乙、丙、丁四种水果的果肉均为白色,相应的果汁都接近白色.取等量的果肉尽可能完全地榨出果汁并及时测定维生素C的含量,采用的方法是分别往果汁中逐滴加入紫红色的高锰酸钾溶液并加以振荡,到果汁红色不再消退为止,记录到被消耗的高锰酸钾溶液滴数如下表,这四种水果含维生素C最高的是( )| 果汁 | 甲 | 乙 | 丙 | 丁 |
| 滴数 | 12 | 5 | 8 | 14 |
| A. | 甲 | B. | 乙 | C. | 丙 | D. | 丁 |
分析 维生素C溶液能使紫色的高锰酸钾溶液褪色这一特性,利用这一特性我们就可以测定出蔬菜或水果中维生素C的含量了.
解答 解:高锰酸钾溶液的颜色是紫色,维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色,在高锰酸钾溶液体积相等的情况下,滴加汁液滴数少的,说明该液体含维生素C较多,滴加汁液滴数多的,说明该液体含维生素C较少,据此判断:乙水果只用了5滴就使高锰酸钾溶液褪色,为最少的,因此乙水果维生素C的含量最多.
故选:B
点评 生素C能够使紫色的锰酸钾溶液褪色这一重要特性是解答此题的关键点.
练习册系列答案
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7.保护生物多样性最为有效的措施是( )
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