Question

16．某同学的早餐菜单：一杯牛奶，一块面包夹火腿肠．试分析，他体内的哪种消化液对这些食物都有消化作用（　　）

• A． 唾液
• B． 胃液
• C． 胆汁
• D． 胰液

Answer 1

分析 人体的消化系统包括消化道和消化腺．
消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化道是消化和吸收主要通道；
消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，消化腺分泌消化液消化食物．

解答 解：牛奶、面包夹火腿，包含的营养物质有淀粉、蛋白质和脂肪．
A、唾液中含有淀粉酶，能都将淀粉消化为麦芽糖．但不能消化蛋白质和脂肪．A不符合题意；
B、胃液中含有蛋白酶．能够对蛋白质进行初步消化，但不能消化淀粉和脂肪．B不符合题意；
C、胆汁中不含有消化酶，能将脂肪乳化成脂肪微粒，这属于物理性消化，但不能消化淀粉和蛋白质．C不符合题意；
D、胰液中含有多种酶，能将淀粉、蛋白质和脂肪分别消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．D符合题意；
故选：D

点评 回答此题的关键是明确三种营养物质的消化情况．