题目内容

19.肝脏有病的患者应少吃含有(  )的食物.
A.蔬菜B.无机盐C.蛋白质D.脂肪

分析 肝脏是人体最大的消化腺,能分泌胆汁,首先将胆汁储存在胆囊内,然后胆汁从胆管进入小肠,胆汁里面不含消化酶,但能对脂肪起乳化作用,将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒,对脂肪进行物理性消化.

解答 解:脂肪的消化始自小肠,小肠中的胰液和肠液含有消化脂肪的酶,肝脏分泌的胆汁不含消化酶,但对脂肪有乳化作用,能把脂肪变成微小的颗粒,增大脂肪与消化酶的接触面积,从而有利于脂肪的消化,患有肝炎人,肝脏分泌胆汁的能力差,影响了脂肪的消化,因而患有肝炎的人,怕吃油腻食物.
故选:D

点评 胆汁能够促进脂肪的消化,胆汁分泌不足必然影响脂肪的消化.

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