Question

1．糖类是人体最主要的能源物质，脂肪是人体内贮备的能源物质，构成人体细胞的基本物质是蛋白质．

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：食物中含有六大类营养物质，其中糖类、蛋白质、脂肪属于大分子有机物，能为人体的生命活动提供能量．
糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．
脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质．
蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础．
故答案为：糖类；脂肪；蛋白质．

点评 解答此题的关键是掌握人体需要的营养物质及作用．