题目内容
5.贮藏蔬菜、水果需要保持低温,这是因为( )| A. | 温度低,不利于细菌生存 | B. | 温度低,呼吸作用弱,有机物消耗少 | ||
| C. | 低温能降低水分蒸腾 | D. | 低温能抑制光合作用 |
分析 细胞内有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水,同时释放能量的过程,叫做呼吸作用.呼吸作用受水分、温度、氧气和二氧化碳的影响.
解答 解:温度:温度能影响呼吸作用,主要是影响呼吸酶的活性.一般而言,在一定的温度范围内,呼吸强度随着温度的升高而增强. 根据温度对呼吸强度的影响原理,在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该保持低温,使蔬菜、水果的呼吸作用减弱,以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜时间.因此储藏蔬菜、水果要保持低温,这是因为低温能够使呼吸作用弱,有机物消耗少.
故选:B.
点评 解答此类题目的关键是理解植物的呼吸作用受温度的影响.
练习册系列答案
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