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10.蛋白质在人体消化系统中的初步消化是在胃里.√.(判断对错)

分析 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收.

解答 解:蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸.
故答案为:√

点评 三大营养物质在消化道内开始被消化的部位是不同的:淀粉起始于口腔、蛋白质开始于胃,脂肪的消化从小肠开始.

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