Question

下表为100克某食物的营养成分含量，请分析回答：

糖类 （克）	脂肪 （克）	蛋白质 （克）	维生素A （毫克）	维生素C （毫克）	维生素D （毫克）
34	12	21		1.1

（1）食物中的营养成分主要有六大类，表中列出糖类、脂肪、蛋白质、维生素，还缺少两种分别是水和______．这六大类营养成分中______是人体最主要的能源物质．
（2）若以该食物为一日三餐的主要食物，可能会因缺少维生素A，而易患______症．

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
解答：解：（1）、食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，因此表中列出糖类、脂肪、蛋白质、维生素，还缺少两种分别是水和无机盐．其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．
（2）、人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：

可见缺乏维生素A易患夜盲症．
故答案为：（1）无机盐；糖类
（2）夜盲症
点评：解答此题的关键熟练掌握人体需要的营养物质及其作用．