因工作过于劳累.王老师的身体状况近期不太好．请你运用所学知识.根据下表中A.B.C.D.E五种食物的成分判断.下列叙述不科学的是( )食物糖类(克)脂肪(克)蛋白质(克)维生素A维生素C维生素DA0.49064740B48.27384012C8.89.56571014D76.80.67.7E18263220A．为保证王老师身体尽快恢复健康.应多吃食物CB．王老� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

因工作过于劳累，王老师的身体状况近期不太好．请你运用所学知识，根据下表中A、B、C、D、E五种食物的成分判断，下列叙述不科学的是（）

食物	糖类（克）	脂肪（克）	蛋白质（克）	维生素A（毫克）	维生素C（毫克）	维生素D（毫克）
A	0.4	90	6	4	7	40
B	48.2	7	38	40	12
C	8.8	9.5	65	7	10	14
D	76.8	0.6	7.7
E	18	2	6	3	220

A．为保证王老师身体尽快恢复健康，应多吃食物C
B．王老师有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物E
C．有时他晚上看不清东西，医生建议他多吃食物B
D．若王老师长期以A为主食，他可能会患上佝偻病

【答案】分析：此题考查的是食物中的营养成分的作用和平衡膳食．食物中含有的营养成分：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素．糖类、脂肪、蛋白质，既构成人体细胞又提供能量．糖类是最重要的供能物质；脂肪由甘油和脂肪酸组成，作为备用能源贮存在皮下；蛋白质是建造和修复身体的重要原料．维生素对人体的各项生命活动有重要的作用，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病；平衡膳食是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡．据此解答．
解答：解：A、蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质．此外，蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量．表中的C食物中含丰富的蛋白质．为保证王老师身体尽快恢复健康，应多吃食物C．该选项的叙述是科学的．
B、牙龈出血是由于体内缺乏维生素C引起的，表中的E食物中含有较多的维生素C，应多吃．该选项的叙述是科学的．
C、缺乏维生素A，会引起夜盲症，表中的B食物中含有较多的维生素A，应多吃．该选项的叙述是科学的．
D、脂肪常作为人体储备能源的物质；维生素D能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼的发育，人体缺乏维生素D时易患佝偻病（如鸡胸、X形或O形腿等）、骨质疏松症．表中的A食物中含有较多的脂肪和维生素D，脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、高血压等多种慢性疾病重要危险因素．该选项的叙述是不科学的．
故选：D．
点评：解此题的关键是理解掌握食物中的营养成分的作用和营养配餐．