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6．能使牛奶边酸奶的细菌是（　　）
A．酵母菌B．乳酸菌C．青霉D．醋酸菌

分析 酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，是一种高营养食品．

解答 解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者，更是适宜的营养品，它能维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力；因此酸奶的营养价值比牛奶高，能使牛奶转化成酸奶的细菌乳酸菌．
故选：B

点评 明确制作酸奶要用到乳酸菌．

练习册系列答案
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16．响尾蛇属于恒温动物．×（判断对错）
17．一个细胞有6条染色体，这个细胞连续分裂3次，形成的细胞数目和每个新细胞中的染色体数分别是（　　）
A．6个和2条B．8个和3条C．6个和3条D．8个和6条
14．“离离原上草，一岁一枯荣．”这说明生物具有下列哪一生命特征（　　）
A．生物的生活需要营养B．生物能对外界刺激作出反应
C．生物能生长和繁殖D．生物由细胞构成的
1．以下有关两栖动物的描述中，正确的是（　　）
A．幼体和成体都用鳃呼吸B．成体大多生活在陆地上
C．终生生活在水中D．青蛙和扬子鳄都属于两栖动物
11．玉米的1个体细胞内有10对染色体，经过2次分裂后形成的新细胞的染色体数目是（　　）
A．10对B．5对C．20对D．5条
18．正常人的肺一分钟大约呼吸的次数是（　　）
A．26B．40C．16D．60
15．动物细胞分裂的顺序是（　　） 
①细胞质分成两份，每份含有一个新的细胞核．
②细胞核分裂成两个新的细胞核． 
③细胞中央的细胞膜从四周逐渐的向内凹陷．
A．①②③B．②①③C．③②①D．①③②
16．观察如图中细胞的形态、结构的变化和数量变化，回答问题：
（1）图中①→③表示细胞分裂 过程，判断的依据是细胞数目增多．
（2）①→②和①→④表示细胞分化过程，判断的依据是细胞的形态、结构和功能发生了变化
（3）③→⑤的过程叫做细胞生长．
（4）图中①→②和①→④的结果是形成不同的组织．

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