Question

2．如图表示食物通过人体消化道时，淀粉、蛋白质和脂肪被化学消化的程度，字母代表组成消化道顺序排列的各个器官．据图示回答：（括号内填写字母）
（1）曲线甲是脂肪的消化，曲线乙是淀粉的消化，曲线丙是蛋白质的消化．
（2）在?过程中，牙齿的咀嚼和舌的搅拌促使唾液淀粉酶将转化成了麦芽糖，这是物理性消化（物理性消化或者化学性消化）．

Answer 1

分析 此题考查的是淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内的消化．这是一道识图作答题，应明确这三类营养物质在消化道内的消化过程．

解答 解：淀粉、脂肪、蛋白质是大分子物质，必须经过消化才能被人体吸收．
（1）淀粉是在口腔内被初步消化，在小肠内被最终消化，所以曲线乙是淀粉的消化；蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化，所以曲线丙是蛋白质的消化；脂肪只能在小肠内被消化，所以曲线甲是脂肪的消化
（3）口腔中的牙齿能切碎和磨碎食物，舌的搅拌能使食物与唾液充分混合，属于物理性消化，都有利于食物和消化液混合，促使唾液淀粉酶将淀粉转化成了麦芽糖，
故答案为：（1）脂肪；淀粉；蛋白质；
（2）淀粉；物理性；

点评 三大营养物质”的消化是中考的重点，对这部分内容一定要理解掌握，可通过图的形式寻找规律，进一步理解巩固．