Question

将新鲜的蔬菜、水果放在冰箱内冷藏可以保鲜，其主要原因是冷藏条件下

A．呼吸作用减弱                   B．微生物繁殖速度慢   

C．微生物被冻死                   D．呼吸作用停止

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】冰箱内的温度低，将新鲜的蔬菜、水果放在冰箱内冷藏可以保鲜，是因为低温减弱呼吸作用的强度，减少有机物的分解。