题目内容
在“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中，揉挤面团会掺出白色物质，如何检验这种物质是淀粉（ ）
| A、向变白色的清水中滴加碘液，看液体是否变蓝 | B、向变白色的清水中滴加红墨水 | C、取小块面团放在酒精灯上燃烧，看是否有灰白色物质产生 | D、取小块面团在白纸上挤压，看是否留下明显的油斑 |
练习册系列答案
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玉米、水稻属于被子植物门，单子叶植物纲，禾本科．玉米属于玉米属；水稻属于稻属．其分类依据是（ ）
| A、根、茎 | B、叶、花 | C、花、果实、种子 | D、根、叶 |
观察菜豆种子结构时，要观察到完整的胚应该（ ）
| A、把浸软的菜豆种子剥去种皮即可 | B、用刀片把菜豆种子从中央横向剖开 | C、用刀片将浸软的菜豆种子从任意位置纵向剖开 | D、将浸软的菜豆种子剥去种皮，分开合拢的两片子叶 |
“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中，从纱布包内向清水中渗出许多白色物质，此物质遇碘液变为（ ）
| A、黄色 | B、红色 | C、蓝色 | D、紫色 |
油菜种子燃烧后剩下灰色物质是（ ）
| A、无机盐 | B、淀粉 | C、蛋白质 | D、无机物 |
在“探究面粉成分的实验”中，将面团包裹在纱布里放在清水中揉捏，揉捏时会从纱布中渗出白色物质，面团洗后剩下的是黄白色物质，请问它们分别是（ ）
| A、蛋白质、淀粉 | B、脂肪、蛋白质 | C、淀粉、蛋白质 | D、淀粉、脂肪 |
我市是我国普通小麦的主产区之一．小麦种子萌发幼苗的早期营养来自于（ ）
| A、胚 | B、胚乳 | C、温度 | D、土壤 |