Question

【题目】探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定．已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.187焦（能量单位）的热能．某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表所示，请据表回答下列问题：

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量（克）	20	20	20	①
水（毫升）	50	50	50	50
温度上升（℃）	2.2	1.4	3	1.3

（1）从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用________为主．

（2）从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是________．他们中的能量最初来自于绿色植物的________作用，是在________这个“能量转换器”里完成的．

（3）食物中能够燃烧的物质是________，燃烧后留下的灰烬是________．

（4）这个探究实验只做一次，结果________（选填“可靠”、“不可靠”），为了减少实验误差，应该设置________．

（5）实验中，①应该为________克，因为________．

Answer 1

【答案】大米 核桃仁 光合 叶绿体 有机物 无机物 不可靠 重复组 20 在对照实验中，除探究条件不同外，其他条件都相同

【解析】

（1）平衡膳食要求食物多样，谷类为主，所以这四种食物中，我们应该以食用大米为主；

（2）根据表格信息中核桃仁的水温度上升最大即可判断；能量是生态系统的动力，是一切生命活动的基础。在生态系统中能量开始于太阳辐射能的固定，在生态系统中只有绿色植物才能进行光合作用固定太阳能；进行光合作用的场所是叶绿体，它能将光能转化为化学能；

（3）种子的成分包括有机物（淀粉、蛋白质、脂肪）和无机物（水和无机盐）。有机物是含碳的化合物，容易燃烧，而无机物是不含碳的，熔点高，不易燃烧；

（4）为了尽量减少实验结果的误差，有设置重复组的必要性；

（5）设置对照组的必要性；对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。

（1）从平衡膳食角度考虑，应该减少能量的摄入，防止能量过多引起肥胖，因此这四种食物中，我们应该以食用大米为主。

（2）同样的水（50ml），温度上升（℃）越高，表明含能量越多；而温度上升最高的是核桃仁3（℃）。因此从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁。三种食物中的能量最初来自于绿色植物的光合作用，是在叶绿体这个“能量转换器”里完成的，它能将光能转化为化学能；

（3）有机物能燃烧，无机物不能燃烧。因此食物中能够燃烧的物质是有机物（或糖类、脂肪、蛋白质），燃烧后留下的灰烬不能燃烧的是无机盐。

（4）为了尽量减少实验结果的误差，提高实验结果的可信度，因此应该设置重复试验（或重复组），多做几次，然后取平均值。

（5）对照实验只有一个变量，除探究条件不同外，其他条件都相同。因此实验中，①应该为20克。