题目内容
下表为小明探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验记录：
| 试管 | 加入的物质 | 温度 | 加入试剂（充分摇匀） | 实验现象 |
| 1号 | 馒头碎屑 +2毫升唾液 | 37℃ | 碘液 | |
| 2号 | 馒头碎屑 +2毫升清水 | 37℃ | 碘液 |
（1）实验中1号试管的实验现象是 ；2号试管的实验现象是 。
（2）在该实验中，馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下，转变成 。
（3）在本实验中，设计2号试管的作用是 。
（1）不变蓝、变蓝
（2）麦芽糖
（3）对照作用
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