题目内容
能被口腔中唾液淀粉酶消化的物质是（ ）
| A．淀粉 | B．蛋白质 | C．脂肪 | D．麦芽糖 |
口腔中具有唾液腺分泌的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够把淀粉初步消化为麦芽糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液中胃蛋白酶的作用下进行初步消化；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类（淀粉、麦芽糖、果糖）、蛋白质、脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁能够促进脂肪的消化．
故选：A
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