Question

如图表示食物通过人体消化道时，淀粉、蛋白质和脂肪被化学消化的程度，字母代表按组成消化道顺序排列的各个器官，请你根据图回答下列问题：

（1）曲线甲表示

 

的消化，曲线乙表示

 

的消化，曲线丙表示

 

的消化；
（2）A器官是

 

，C器官是

 

；D器官是

 

；有吸收水分功能的有

 

；
（3）在①位置有

 

酶，在②的位置有

 

酶；
（4）蛋白质在[

 

]和[

 

]被化学消化，最终被分解成

 

；淀粉在[

 

]和[

 

]中被化学消化，最终被分解成

 

，脂肪先经

 

的乳化作用变成脂肪颗粒，最终在[

 

]中被分解成甘油和

 

．进过人体消化系统管壁被人体直接吸收进入

 

系统．

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．图示为食物通过人体消化道时，淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程；A、B、C、D、E依次表示消化道的口腔、咽和食道、胃、小肠、大肠．

解答：解：（1）淀粉是在口腔内被初步消化，在小肠内被最终消化，所以曲线乙是淀粉的消化；蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化，所以曲线丙是蛋白质的消化；脂肪只能在小肠内被消化，所以曲线甲是脂肪的消化．
（2）消化道中具有消化作用的器官是A口腔、C胃、D小肠，且小肠是食物消化和吸收的主要场所；没有消化作用的器官有B咽和食道、E大肠、F肛门．有吸收水分功能的是C胃、D小肠、E大肠．
（3）曲线乙是淀粉的消化，A是口腔，淀粉在①处（口腔里）在唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖，然后在小肠内被消化成葡萄糖；因此在①处有唾液淀粉酶．
     曲线丙是蛋白质的消化曲线，②所在的位置是胃，胃里含有的胃液能够将蛋白质初步消化为多肽，因此在②的位置上有胃蛋白酶．
（4）胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行化学性消化，胃壁中的胃腺分泌胃液进入胃，胃液内含盐酸和胃蛋白酶，能把蛋白质初步分解成较小分子蛋白质，在小肠内有肠液和胰液，把蛋白质彻底分解为氨基酸；
淀粉首先在口腔内唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖，然后再在小肠内多种酶的作用下被消化成葡萄糖．肝脏分泌的胆汁通过导管进入小肠，对脂肪进行乳化作用，再在多种酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸．氨基酸，葡萄糖，甘油和脂肪酸属于小分子物质能够溶于水，能够被消化道壁被人体直接吸收进入循环系统．
故答案为（1）脂肪；淀粉；蛋白质  
（2）口腔；小肠；大肠；胃、小肠、大肠；
（3）唾液淀粉；胃蛋白；
（4）C；D；氨基酸；A；D；葡萄糖；胆汁；D；脂肪酸；循环．

点评：关于“淀粉、蛋白质和脂肪的消化曲线”的题是常见的一个题型，解答的关键是知道淀粉、蛋白质和脂肪的起始消化部位，以及横坐标所代表的消化道各器官的名称．