题目内容
日常生活中，从营养学角度最好用下列哪一种锅炒菜（ ）
| A．铝锅 | B．铁锅 | C．陶瓷锅 | D．不锈钢锅 |
铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血．使用铁质炊具可以防止人体缺铁，预防贫血，因此从营养学角度最好使用铁质炊具．可见B符合题意．
故选：B
故选：B
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