题目内容
知识应用，解决问题．
（一）预习思考
为了探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，某初中生物兴趣小组的同学设计了下表的实验，请据此实验回答下列问题．
（二）设问解疑
（1）在此实验中，若A组和B组是一组对照实验，则 是实验组？
（2）若以B、C和D为一组对照实验，则探究的问题是 ？
（3）通过实验可以得出结论：在 条件下，唾液中的 可以消化淀粉．
（三）简结转新
（4）A组和C组属于对照实验吗？为什么？
答： ．
（一）预习思考
为了探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，某初中生物兴趣小组的同学设计了下表的实验，请据此实验回答下列问题．
| 试管组别 | A组 | B组 | C组 | D组 |
| 加入物质 | 淀粉、清水 | 淀粉、唾液 | 淀粉、唾液 | 淀粉、唾液 |
| 水浴湿渡 | 37℃ | 37℃ | 100℃ | 0℃ |
| 时间 | 10分钟 | 10分钟 | 10分钟 | 10分钟 |
| 加碘液后的现象 | 变蓝色 | 不变蓝色 | 变蓝色 | 变蓝色 |
（1）在此实验中，若A组和B组是一组对照实验，则
（2）若以B、C和D为一组对照实验，则探究的问题是
（3）通过实验可以得出结论：在
（三）简结转新
（4）A组和C组属于对照实验吗？为什么？
答：
考点：探究发生在口腔内的化学消化
专题：
分析：（1）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，一组对照实验分为实验组和对照组，实验组，是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组；为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的，就应当使实验组和对照组中除实验变量不同外，其它条件都相同．
（2）从表中数据可知，该实验设置了两组对照实验：A与B、B与C、D，这两组对照实验设置的变量分别是唾液、温度，分别探究唾液对淀粉的消化作用、低温、高温对唾液淀粉酶活性的影响．
（2）从表中数据可知，该实验设置了两组对照实验：A与B、B与C、D，这两组对照实验设置的变量分别是唾液、温度，分别探究唾液对淀粉的消化作用、低温、高温对唾液淀粉酶活性的影响．
解答：解：解：分析表中数据可知，该实验共有两组对照实验：A试管和B试管、B试管和D、E试管．
（1）若以A和B为一组对照实验，则实验变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；加入唾液的B组是实验组，未加入唾液的A组为对照组．
（2）若以B与D、B和C为一组对照实验，则实验变量是温度，目的是探究高温或低温对唾液淀粉酶活性的影响．
（3）通过A试管和B试管的比较可以知道唾液中含有对淀粉有消化作用的酶，即唾液淀粉酶；通过B试管和D试管的比较可以知道高温破坏了唾液淀粉酶的活性；通过B试管和C试管的比较知道，低温抑制了唾液淀粉酶的活性．通过B、D和E的比较可知，唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是37℃；分析以上实验结果可知，唾液淀粉酶发挥作用的所需要的条件是适宜的温度．所以本实验的结论是在一定的温度下，唾液中含有淀粉酶，可以初步消化淀粉．
（4）A和C组有两个变量，温度和唾液，不能形成对照实验．
故答案为：（1）B；
（2）高温或低温对唾液淀粉酶的活性有影响吗？
（3）温度；淀粉酶；
（4）不能，因为变量不唯一
（1）若以A和B为一组对照实验，则实验变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；加入唾液的B组是实验组，未加入唾液的A组为对照组．
（2）若以B与D、B和C为一组对照实验，则实验变量是温度，目的是探究高温或低温对唾液淀粉酶活性的影响．
（3）通过A试管和B试管的比较可以知道唾液中含有对淀粉有消化作用的酶，即唾液淀粉酶；通过B试管和D试管的比较可以知道高温破坏了唾液淀粉酶的活性；通过B试管和C试管的比较知道，低温抑制了唾液淀粉酶的活性．通过B、D和E的比较可知，唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是37℃；分析以上实验结果可知，唾液淀粉酶发挥作用的所需要的条件是适宜的温度．所以本实验的结论是在一定的温度下，唾液中含有淀粉酶，可以初步消化淀粉．
（4）A和C组有两个变量，温度和唾液，不能形成对照实验．
故答案为：（1）B；
（2）高温或低温对唾液淀粉酶的活性有影响吗？
（3）温度；淀粉酶；
（4）不能，因为变量不唯一
点评：解答此题的关键是明确对照实验的设计原则．
练习册系列答案
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