题目内容

20.既可防治夜盲症,又可预防佝偻病的最佳食物是(  )
A.胡萝卜、玉米B.动物的血液和心脏
C.紫菜、海虾D.动物的肝脏

分析 维生素既不是构成组织的主要原料,也不是供应能量的物质.维生素是某些酶的辅酶的组成成分,在物质代谢中有重要的作用.如果食物中缺乏某种维生素或维生素的吸收利用发生障碍,就会引起物质代谢失常,影响正常生理功能,以致表现为维生素缺乏症.

解答 解:维生素的种类很多,对人体非常重要.其中维生素A的作用是促进人体的正常发育,增强抵抗力,维持人的正常视觉,人体缺乏维生素A会患夜盲症、皮肤粗糙等,维生素A主要存在于动物肝脏、鱼肝油等食物中.缺乏维生素D易患佝偻病和骨质疏松,动物肝脏、鱼肝油等食物中也含有丰富的维生素D.可见防止夜盲症的最佳食物是动物的肝脏.
故选:D.

点评 关键点:维生素缺乏症,防止夜盲症的最佳食物是动物肝脏.

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