Question

富含维生素C的疏菜是先洗后切，还是先切后洗？为什么？

Answer 1

答：是先洗后切，因为维生素C是水溶性维生素，如果先切后洗，维生素C就很容易随水流失掉而降低蔬菜的营养价值．
故答案为：先洗后切．