Question

木耳晒干后能保存较长时间，这种防止食品腐败的方法是

A．脱水法

B．巴氏消毒法

C．渗透保存法

D．腌制法

Answer 1

A解析:
细菌生长需要水分，当食品中的水分少于百分之十五时就能有效地抑制细菌的生长繁殖。