Question

3．请把食物中的营养成分及其缺乏症状连线

Answer 1

分析 （1）维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．
（2）无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右．无机盐对人体非常重要，它是构成人体组织的重要原料，缺乏时会导致人体患病．

解答 解：常见维生素的种类、主要功能、缺乏症如下表：

维生素的种类	主要功能	缺乏症
维生素A	促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，	夜盲症、皮肤粗糙
维生素B	维持人体正常的新陈代谢和神经系统的生理功能	脚气病、食欲不振、消化不良、神经炎
维生素C	维持人体正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液正常的生理作用，增强抵抗力	坏血病、抵抗力下降
维生素D	促进钙、磷吸收和骨骼发育	佝偻病、骨质疏松

贫血是由于血液中红细胞或是血红蛋白的数量减少引起的．而血红蛋白就是一种红色含铁的蛋白质．
故答案为：

点评 知道：维生素和无机盐对人体的作用以及缺乏症．