题目内容
食物“金字塔”（如图所示）是营养学家为帮助人们设计健康的饮食计划而提出的．参照食物“金字塔”设计食谱，有利于人们均衡摄取营养物质．请分析回答：
（1）下列是几位同学设计的午餐食谱，其中最合理的是______．
A．牛奶、煎鸡蛋、牛排、水果 B．鸡腿汉堡、油炸薯条、可乐
C．炒青菜、西红柿蛋汤、米饭 D．肉片炒青椒、鲫鱼烧豆腐、青菜、米饭
（2）胆汁是由______分泌的，能促进食物中脂肪成分的消化．
（3）人口腔内的唾液中含有______，主要对图中第______层食物进行化学性消化．
（1）下列是几位同学设计的午餐食谱，其中最合理的是______．
A．牛奶、煎鸡蛋、牛排、水果 B．鸡腿汉堡、油炸薯条、可乐
C．炒青菜、西红柿蛋汤、米饭 D．肉片炒青椒、鲫鱼烧豆腐、青菜、米饭
（2）胆汁是由______分泌的，能促进食物中脂肪成分的消化．
（3）人口腔内的唾液中含有______，主要对图中第______层食物进行化学性消化．
（1）合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．选项D的食谱最合理．
（2）肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁．分泌的胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用，进行物理性消化．
（3）口腔内有唾液腺，分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，可以消化淀粉，使淀粉转变成麦芽糖，所以在口腔内发生了化学变化．
故答案为：（1）D；（2）肝；（3）唾液淀粉酶；一
（2）肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁．分泌的胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用，进行物理性消化．
（3）口腔内有唾液腺，分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，可以消化淀粉，使淀粉转变成麦芽糖，所以在口腔内发生了化学变化．
故答案为：（1）D；（2）肝；（3）唾液淀粉酶；一
练习册系列答案
相关题目
如图是我国的食物“金字塔”简图 这个图解告诉我们饮食应该（ ）
如图是平衡膳食宝塔，据图分析并回答问题．
如图是中国居民“膳食平衡宝塔”，请据图回答问题．
如图是我国食物“金字塔”，它可表明中国居民一日食物摄取种类和数量（单位：克）．这个图解对我们饮食的指导意义是（ ）| A、食物应多样，以谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；膳食清淡少盐 | B、食物种类应少，以鱼、禽、蛋、瘦肉为主；少吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；常吃适量的谷类，多吃肥肉和荤油；膳食多盐 | C、食物应多样，以谷类为主；少吃蔬菜、水果和薯类；少吃奶类、豆类或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，多吃油炸食品；膳食清淡少盐 | D、食物种类应适中，以蔬菜、水果为主；多吃谷类和薯类；不吃奶类、豆类或其制品；少吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；膳食多糖 |
