Question

18．探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧释放出的热能使水温升高的方法来进行测定．已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦的热能．某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量（克）	20	20	20	20
水（毫升）	50	50	50	50
温度上升（℃）	2.2	1.4	3	1.3

据上表可以看出，四种食物中含能量最多的是（　　）

• A． 花生仁
• B． 黄豆
• C． 核桃仁
• D． 大米

Answer 1

分析 （1）设置对照组的必要性；对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．
（2）种子的成分包括有机物（淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（水和无机盐）．有机物是含碳的化合物，容易燃烧，而无机物是不含碳的，熔点高，不易燃烧．根据表格信息中核桃仁的水温度上升最大即可判断．

解答 解：同样的水（50毫升），温度上升（℃）越高，表明含能量越多；而温度上升最高的是核桃仁3（℃）．因此从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁．
故选：C

点评 解答此类题目的关键是灵活运用所学知识解释实际问题．