Question

20．下列有关食品安全的描述中，错误的是（　　）

• A． 用水浸泡、冲洗被农药污染的蔬菜和水果
• B． 买肉时一定要看其是否检疫合格
• C． 不吃发芽的马铃薯和毒蘑菇
• D． 购买蔬菜时看看菜叶上是否有“虫眼”，以判断是否新鲜

Answer 1

分析 食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题．

解答 解：A、生的蔬菜或水果的表面可能残留着农药，应用清水浸泡、冲洗后再食用，正确．
B、现在很多肉是注水的，或是肉里面有病菌的，这些肉都对人体有害，都不允许出卖．因此买肉时应检查看肉是否符合检疫标准，正确．
C、发芽的马铃薯含有对身体造成危害的毒素，食后会造成食物中毒，因此不能吃．正确．
D、蔬菜和水果在生长过程中，有可能受到病虫害的威胁，有的人可能提前喷药预防，并经常喷药，因此蔬菜和水果没有虫害，因此没有虫眼；有的人可能没有预防，后来发现，有了虫害，为了保证质量，提高产量，可能要喷药灭虫，尤其是在后期喷药，农药残留更多，购买蔬菜时看看菜叶上是否有“虫眼”，以判断是否喷洒了农药是错误的，D错误．
故选：D

点评 解答本题要充分理解各种物质的性质方面的内容，只有这样才能确定物质的用途．