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20.鸡卵中的卵白在人体消化道中进行化学消化的部位是(  )
A.口腔和胃B.胃和小肠C.小肠和大肠D.胃和大肠

分析 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收.

解答 解:胃液里只有胃蛋白质酶,蛋白质在胃内开始被初步消化为多肽;小肠的肠液和胰液里有多种消化酶,蛋白质最终分解分解成氨基酸.鸡卵中的卵白主要是蛋白质,因此鸡卵中的卵白在人体消化道中进行化学消化的部位是胃和小肠.
故选:B

点评 解答此类题目的关键是理解掌握蛋白质的消化过程.

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