题目内容

6.因为胆汁中含有蛋白酶,所以肝炎患者不适宜多吃油脂类食物.×(判断对错)

分析 此题考查胆汁的主要功能,即乳化脂肪.肝脏分泌的胆汁不含消化酶,但对脂肪有乳化作用,能把脂肪变成微小的颗粒,增大脂肪与消化酶的接触面积.

解答 解:油脂食物中含有较多的成分是脂肪,消化脂肪的消化液有:胆汁、胰液和肠液.胆汁是人体最大的消化腺肝脏所分泌的,参与脂肪的消化,胆汁中虽然不含有消化酶,但能够将脂肪乳化成脂肪微粒,扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积;从而有利于脂肪的消化,然后脂肪再在胰液和肠液中酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸的.肝炎患者的肝脏分泌胆汁的能力差,影响了脂肪的消化,因而肝炎患者厌食油腻的食物.
故答案为:×.

点评 胆汁中不含有消化酶,但是对脂肪有乳化作用,属于物理性消化,不能对脂肪进行化学性消化.若不认真审题很容易出错.

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