题目内容
夏天，被盐浸的肉不易腐败变质的原因是
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A．盐把细菌、真菌挡在外面
B．盐浸的肉内无细菌和真菌
C．盐水的环境抑制了细菌和真菌的繁殖
D．加盐之后隔绝了空气与肉的接触面积
答案：C
解析：
解析：
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食盐能脱去食品中的部分水分，并使其含氧量降低，造成不利于微生物繁殖的条件 |
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