题目内容

18.下列物质中,在消化道内能直接被吸收的物质是(  )
A.脂肪B.糖类
C.蛋白质和糖类D.水、无机盐和部分维生素

分析 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.其中,维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收.

解答 解:人体所需要的营养物质有水、无机盐、维生素、糖类、蛋白质和脂肪等.其中水、无机盐和维生素是小分子的,可以不经消化直接被人体消化道吸收.而淀粉、蛋白质和脂肪是大分子物质,不能直接被消化道壁吸收,需分别被消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人体吸收.
故选:D.

点评 此题考查营养物质的消化和吸收知识点,要明确淀粉、蛋白质和脂肪是大分子物质.

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