题目内容
【题目】黄豆芽的食用部分主要是由（ ）发育而来．
A.胚芽
B.胚轴
C.胚根
D.子叶
【答案】B
【解析】解：种子萌发时，胚的胚根，首先生长伸长，突出种皮发育成幼根，与此同时，子叶以下的下胚轴迅速生长，发育成白色幼嫩的幼茎，而两片子叶夹着的胚芽几乎没有什么明显的生长．我们吃的豆芽主要是白色的部分．因此黄豆芽的使用部分主要是由胚轴发育而来．故选：B
【考点精析】解答此题的关键在于理解种子萌发的过程的相关知识，掌握种子萌发的过程：吸收水分——营养物质转运——胚根发育成根——胚芽胚轴发育成茎、叶，首先突破种皮的是胚根．
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