题目内容
下列不属于生物发酵技术的是（ ）
| A、利用酵母菌制作啤酒 |
| B、利用霉菌制作酱油 |
| C、利用乳酸菌制作酸奶 |
| D、利用大肠杆菌合成胰岛素 |
考点：发酵技术在食品制作中的作用
专题：
分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，据此解答．
解答：解：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等，其中利用大肠杆菌合成胰岛素属于转基因技术与微生物的发酵无关．可见D符合题意．
故选：D
故选：D
点评：了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．
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