Question

18．有关合理营养和食品安全，表述不正确的是（　　）

• A． 买袋装食品时，要看准带有“QS”图标的
• B． 不吃发了芽的马铃薯
• C． 每日摄入的总能量中，早、中、晚餐应当分别占30%、40%和30%左右
• D． 制定一份合理的食谱，用量最多的食物是肉类

Answer 1

分析 合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．

解答 解：A、带有“QS”标志的产品就代表着食品生产企业是经过国家批准的，产品是必须经过强制性检验且合格的，A正确．
B、不吃有毒的食品．发芽的马铃薯、有毒的蘑菇、发霉变质的食物、被农药等污染的食物有毒，煮熟后有毒成分也不能分解，不能食用，B正确．
C、总的来说，要做到每日三餐，按时进餐．在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右，C正确．
D、根据合理膳食的原则，食物要多样，搭配要合理适量，用量最多的食物是谷类，D错误．
故选：D

点评 “民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、代谢过程、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等．