题目内容

11．下列生物可以用来制作酸奶的是（　　）
A．醋酸菌B．酵母菌C．乳酸菌D．霉菌

分析 微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，制酸奶要用到乳酸菌，据此作答．

解答 解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者，更是适宜的营养品，它能维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力．
故选：C．

点评 了解酸奶的制作原理及优点，同时也要掌握其它发酵产品的制作知识．

练习册系列答案
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18．某小组利用暑期，在家乡的一片农田里观察和记录到了下列食物网，下列判断正确的是（　　）
A．这个食物网再加上作为分解者的细菌和真菌就构成了一个完整的生态系统
B．这个食物网共有6条食物链
C．食物链中能量传递的特点是单向传递，逐级递减
D．鹰和蛇之间只有捕食关系，不存在其他关系
19．下列一组均属于学习行为的是（　　）
A．孔雀开屏、蜘蛛结网B．蜜蜂筑巢、老马识途
C．小狗算术、海豚顶球D．狮子捕食、乌贼喷墨
16．截至2014年10月6日零时，广东省共有20个地级市累计报告登革热临床诊断和实验室确诊病例21527例，已造成6人死亡，登革热是登革病毒经蚊媒传播引起的急性传染病，临床表现为高热、头痛、肌肉等剧烈酸痛，是东南亚地区儿童死亡的主要原因之一，疾控机构呼吁广大市民人人动手，做好防蚊灭蚊的工作，若出现发热、皮疹和骨关节疼等症状，及时就诊．
（1）按照传染病的传播途径，登革热属于血液传染病；
（2）从预防传染病的措施看，做好防蚊灭蚊的工作属于切断传播途径．
6．将来发育成种子的是（　　）
A．子房壁B．受精卵C．胚珠D．子房
16．蚂蚁是同学们熟悉的昆虫，一到夏天我们就能看到它们忙碌的身影．
（1）蚂蚁有雄蚁、蚁后、工蚁和兵蚁之分，不同成员之间分工合作，共同维持蚁群的生活，这说明蚂蚁具有社群行为．
（2）蚂蚁的发育要经过受精卵、幼虫、蛹、成虫四个时期，而且幼虫与成虫在形态结构和生活习性有明显差别，这种发育属于完全变态发育．
（3）不管是蚂蚁还是蝗虫，昆虫身体分头、胸、腹 三部分，而且体表都有外骨骼，所以都有蜕皮现象．
3．青蛙是两栖动物．下列说法不正确的是（　　）
A．繁殖时出现抱对现象B．发育类型为变态发育
C．受精方式为体内受精D．幼体生活在水中
20．人的生活离不开营养物质和氧气，同时还要排出体内产生的代谢废物．右图表示人体与外界环境之间的物质交换模式图，“数字”代表人体的某些结构，“字母”代表人体内某些物质，“→”代表物质交换的方向．请分析作答：
（1）恒恒同学为患有高血压的奶奶设计了含有“馒头、小米稀饭、酱牛肉、咸鱼”的午餐食谱，从合理膳食的角度分析，你认为该食谱不合理之处为食物含盐过多
缺少蔬菜（写出一点即可）．“馒头”中的淀粉彻底消化成[A]葡萄糖的场所[1]是小肠．
（2）吸入[2]中的[C]由红细胞携带，血液变成含氧丰富的动脉血，这些血液汇集后由肺静脉流回心脏的左心房．
（3）[A]和[C]在[3]组织细胞内进行氧化分解释放出能量，同时产生[B]二氧化碳，当肋间肌和膈肌舒张时，[B]由[2]排出体外．
（4）在循环系统中，[D]血液流动的方向是一定的，心脏、静脉中防止血液倒流的瓣膜有房室瓣、动脉瓣、静脉瓣．
（5）从图中可看出，血液E形成F尿液经历的哪些过程？肾小球和肾小囊内壁的过滤作用、肾小管的重吸收作用．
（6）若某人尿中出现葡萄糖，可能是其体内胰岛素分泌不足引起的．
1．下列选项中，都能消化食物的是（　　）
A．口腔、咽B．胃、食道C．胃、大肠D．口腔、小肠

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