Question

7．生物课上老师讲述到：“常把一些药物用淀粉制成的胶囊包裹起来，这样既能保护药物，又能减少对胃的刺激或损伤．”莉莉对此产生疑问：“吞进胃里的唾液不能消化胶囊吗？”于是，在课余时间，她用盐酸模拟胃液的酸碱度进行了如下探究：

试管	A	B
实验步骤	加入等量的唾液
	加入2ml清水	加入？盐酸
	分别放入1粒空胶囊
	同时置于37℃恒温水浴中并不断搅拌
实验现象	胶囊溶解	胶囊不溶解

请问：
（1）本实验探究的问题是盐酸会影响唾液消化淀粉吗？
（2）表中的？应填2ml．
（3）实验步骤中有不足之处，请改正应该多用几粒胶囊做实验（写一处即可）．
（4）根据实验结果，得出的结论是盐酸会影响唾液淀粉酶消化淀粉．
（5）A试管加入2ml清水是为了起对照作用．

Answer 1

分析 （1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．
（3）消化酶的特性：一、专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高 三、酶有个最适温度（或者范围）．

解答 解：（1）AB唯一不同的变量是盐酸，因此该实验探究的问题是盐酸会影响唾液淀粉酶消化淀粉吗？
（2）AB唯一不同的量是盐酸，除有无盐酸外，其它条件都相同．所以表中？处应该是2ml．
（3）该实验的空胶囊数量太少，具有偶然性．应该多用几粒胶囊做实验．
（4）实验结论：盐酸会影响唾液淀粉酶消化淀粉．
（5）A试管加入2ml清水是为了起对照作用．
故答案为：（1）盐酸会影响唾液消化淀粉吗；
（2）2ml；
（3）应该多用几粒胶囊做实验；
（4）盐酸会影响唾液淀粉酶消化淀粉
（5）对照

点评 实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题