Question

10．中学生在长身体时需要较多的蛋白质，下列食物中含有较多蛋白质的是（　　）

• A． 青菜
• B． 馒头
• C． 豆浆
• D． 肥肉

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．

解答 解：A、青菜中主要含维生素．
B、馒头中含淀粉丰富．
C、豆浆中含蛋白质丰富．
D、肥肉中富含脂肪．
故选：C．

点评 掌握食物含有的六大类营养物质，了解不同的营养物质在不同食物中的含量，结合题意解答．