Question

10．下表是某小组探究实验的记录，请根据表中信息回答问题：

试管编号	加入物质	处理方法	检验方法	现象
1号	2毫升唾液+馒头碎屑	37℃，10分钟	碘液
2号	2毫升清水+馒头碎屑	37℃，10分钟	碘液
3号	①+馒头碎屑	0℃，10分钟	碘液
4号	2毫升唾液+②	37℃，10分钟	碘液

（1）若1号和2号作为一组对照实验，变量是唾液有无，1号试管的实验现象是不变蓝，（选填“变蓝”或“不变蓝”）．
（2）若1号和3号作为一组对照实验，那么3号试管中还应加入的物质①是2毫升唾液；
（3）要进一步探究牙齿的咀嚼对馒头的消化作用，4号试管还应加入的物质②是馒头块．
（4）本实验设计中形成了3组对照实验．

Answer 1

分析 （1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．

解答 解：（1）“若1号和2号作为一组对照实验”，变量是唾液有无，1号试管中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉完全分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；②试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；③号试管中唾液淀粉酶未与馒头中的淀粉充分混合，唾液唾液淀粉酶没有将淀粉全部分解消化，因此滴加碘液变蓝．所以实验结果是①号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖了．
（2）“若1号和3号作为一组对照实验”，唯一的变量是温度，除“温度不同”外，其他条件如馒头大小、唾液、处理时间等都相同．因此3号试管中还应加入的物质①是2ml唾液；
（3）“要进一步探究牙齿的咀嚼对馒头的消化作用”，唯一的变量是4牙齿的咀嚼和舌的搅拌，除“馒头大小不同”（牙齿的咀嚼和舌的搅拌）外，其他条件如唾液、处理时间等都相同，因此4号试管还应加入的物质②是馒头块．
（4）本实验设计中形成了3组对照实验，分别是1号与2号、2号与3号、2号与4号．
故答案为（1）唾液有无；不变蓝．
（2）2ml唾液
（3）馒头块
（4）3

点评 实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．