题目内容
馒头、面包暄软多孔的原因是（ ）
| A．青霉分解淀粉产生了二氧化碳 |
| B．酵母菌分解葡萄糖产生了二氧化碳 |
| C．曲霉分解葡萄糖产生了二氧化碳 |
| D．细菌分解淀粉产生了二氧化碳 |
做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见B符合题意．
故选：B
故选：B
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