Question

4．小明同学学习可消化系统的知识后，绘制了下列2幅图并进行了相关的探究实验，图一表示人体消化系统的部分器官，图二表示食物通过人体消化道时淀粉、脂肪和蛋白质消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序，其中B代表咽和食道，请根据该图完成问题：

（1）图一中，具有消化功能的器官有②③（写数字），在消化道中，②内有多种消化液，其内表面有环形皱襞和小肠绒毛，且绒毛壁、毛细血管壁等都很薄，因此②是消化食物和吸收营养物质的重要器官．
（2）图二中，曲线甲、丙分别表示脂肪、淀粉的消化，D部位的消化液有胰液、肠液、胆汁，在A位置上出现了麦芽糖．
（3）如表是小明同学进行探究实验的记录，请根据表中信息填写有关内容．

试管编号	加入物质	处理方法	检验方法	现象
1	2毫升唾液、馒头碎屑	搅拌均匀、37℃、10分钟、冷却	加入碘液
2	2毫升清水、馒头碎屑	搅拌均匀、37℃、10分钟、冷却	加入碘液
3	馒头碎屑	搅拌均匀、0℃、10分钟、冷却	加入碘液

1号和2号作为一组对照实验，变量是唾液，加入碘液后1号试管不变蓝色的原因是唾液中的淀粉酶能充分消化淀粉，将淀粉全部转化成麦芽糖；若1号和3号作为一组对照实验，那么3号试管中还应加入的是2毫升唾液；1号与3号试管相比，要探究的问题是温度影响酶的消化作用吗？．

Answer 1

分析 （1）图一中①肝脏，②小肠，③胃，④胰腺，⑤大肠．
（2）食物的消化和营养物质的吸收过程：

营养物质进入消化道的先后顺序是：A口腔、B咽、食道、C胃、D小肠、E大肠，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小肠．淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化．
（3）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，一组对照实验分为实验组和对照组，实验组，是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组；为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的，就应当使实验组和对照组中除实验变量不同外，其它条件都相同．

解答 解：（1）图一中①肝脏，②小肠，③胃，④胰腺，⑤大肠．其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小肠．小肠长，全长5～6米，小肠内有环形皱襞和小肠绒毛，使小肠粘膜的表面积增加600倍，大大增加了吸收的面积；小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成，利于吸收营养物质；而小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液等是与小肠的消化功能相适应的．所以小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．
（2）据分析可见：脂肪的消化开始于小肠，因此曲线甲表示脂肪的消化曲线．曲线丙在C胃和D小肠内被消化，所以曲线乙是淀粉的消化；曲线乙在C胃和D小肠内被消化，所以曲线丙是蛋白质的消化．
（3）若以1和2为一组对照实验，则实验变量是唾液．1号所用的实验材料是唾液，唾液中的淀粉酶能充分消化淀粉，将淀粉全部转化成麦芽糖，因此，滴加碘液后，不变蓝；2号所用的实验材料是清水，搅拌，清水中不含淀粉酶，不能消化淀粉，因此，滴加碘液后，会变蓝，若1号和3号作为一组对照实验，那么3号试管中还应加入的物质是2毫升唾液，变量是温度，可探究的问题是：温度影响酶的消化作用吗？
故答案为：（1）②③；环形皱襞和小肠绒毛；消化食物和吸收营养物质；
（2）脂肪、淀粉；胰液、肠液、胆汁；麦芽糖；
（3）唾液；唾液中的淀粉酶能充分消化淀粉，将淀粉全部转化成麦芽糖；2毫升唾液；温度影响酶的消化作用吗？

点评 解答该题的关键是正确识图．