题目内容

20.阅读以下材料,并回答下列问题:
材料一:央广网北京2015年3月29日消息,据中国之声《全国新闻联播》报道,西非埃博拉病毒疫情抬头.
材料二:埃博拉病毒是一种能引起人类和灵长类动物产生埃博拉出血热的烈性传染病病毒,埃博拉病毒通常通过血液和其他体液等途径传播,迄今尚未有确认的通过空气传播的情形.
材料三:在传染病流行季节应做到:尽量避免到人群密集的公共场所;养成勤洗手的良好卫生习惯.
(1)传染病能够在人群中流行,必须同时具备传染源、传播途径和易感人群这三个基本环节.其中感染埃博拉病毒的患者属于传染源.在传染病的传播途径中,埃博拉病毒主要是通过血液和其他体液传播.
(2)传染病的预防措施可分为控制传染源、切断传播途径和保护易感人群三个方面,其中勤洗手属于切断传播途径.

分析 传染病是由病原体引起的,能在生物之间传播的疾病.病原体指能引起传染病的细菌、真菌、病毒和寄生虫等.传染病若能流行起来必须具备传染源、传播途径、易感人群三个环节,所以预防传染病的措施有控制传染源、切断传播途径、保护易感人群.

解答 解:(1)传染病能够在人群中流行,必须同时具备传染源、传播途径和易感人群这三个基本环节.缺少其中任何一个环节,传染病就流行不起来.传染病的预防措施可分为控制传染源、切断传播途径、保护易感人群三个方面.
传染病是由病原体引起的,能够在生物体之间传播的一种疾病.病原体是指能引起传染病的细菌、病毒或寄生虫等.传染源是指能够散播病原体的人或动物,因此其中感染埃博拉病毒的患者属于传染源.埃博拉病毒是一种能引起人类和灵长类动物产生埃博拉出血热的烈性传染病病毒,埃博拉病毒通常通过血液和其他体液等途径传播.
(2)控制传染病的措施有控制传染源、切断传播途径、保护易感人群.传染源指的是能够散播病原体的人或是动物;传播途径指的是病原体离开传染源到达健康人所经过的途径;易感人群指的是对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群,其中勤洗手属于切断传播途径.
故答案为:
(1)易感人群;传染源;血液和其他体液;
(2)切断传播途径

点评 解答此类题目的关键是理解掌握埃博拉病毒的传播途径、传染病的预防措施等知识.

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11.泡菜是我国北方人民广泛喜爱的一种菜肴,但在腌制过程中,由于一些硝酸盐还原菌的作用,会产生一定量的亚硝酸盐.某校自然科学课外研究小组为了了解泡菜在腌制过程中亚硝酸盐含量变化及其高峰期出现的时间,以及泡菜在加热煮熟状态下亚硝酸盐含量变化的情况进行了如下实验:
①选1、2、3号容量相同的泡菜坛,分别加入0.6kg的新鲜莲花菜;
②再在坛中加满煮沸过的质量分数为10%的NaCl溶液;
③封坛前分别测量各坛中液体未加热和煮沸后亚硝酸盐的含量;
④用水封坛,放在15~20°C环境中;
⑤以后每隔4天测量一次,直至泡菜腌熟能够食用为止,周期约为15天.
所得数据如下:
时间泡菜中的亚硝酸盐含量(mg/kg)
未加热时加热煮沸后
1号坛2号坛3号坛1号坛2号坛3号坛
封坛前0.150.150.150.150.150.15
第4天0.60.20.80.60.20.8
第8天0.20.10.60.20.10.6
第12天0.10.050.20.10.050.2
第16天0.10.050.20.10.050.2
请根据上述情况,回答下列问题:
(1)用于发酵泡菜的微生物是乳酸菌,它与莲花菜在细胞结构上的主要区别是没有成形的细胞核.
(2)在该项研究中,要取同样处置的3只坛的目的是减少误差,使结论更可靠.
(3)孙悟同学根据表中的数据,绘制了1号坛与2号坛内泡菜中亚硝酸盐含量随时间变化的趋势图(见右上图),请你在表中补画出3号坛的变化曲线.
(4)根据曲线及表中的数据,你可以推理出什么结论?
①不同时期泡菜中亚硝酸盐的含量不同:在腌制后的第4天,亚硝酸盐的含量达到峰值;在腌制的第12天后,亚硝酸盐达到最低值并基本保持不变.
②泡菜在加热煮熟后,亚硝酸盐含量不变.
(5)该项研究的设计存在着一个较明显的缺陷,你认为是什么?没有设置对照组.

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