Question

【题目】生物兴趣小组的同学在探究唾液对淀粉的消化作用时，设计并完成了如下实验：

试管	加入物质	37℃水浴恒温	滴加2滴碘液并摇匀检验
①	淀粉糊2毫升+唾液2毫升	10分钟
②	淀粉糊2毫升+清水2毫升	10分钟
③	淀粉糊2毫升+X	10分钟

（1）用试管①号和②号作为一组对照实验，实验组是_____，变量是____，变蓝的是____。该生物兴趣小组要探究的问题是____？作出的假设是_______。

（2）37℃水浴恒温模拟的是____。

（3）如果要进一步探究胃液对淀粉是否具有消化作用，需要设置试管③，那么需要③与_____号作为一组对照实验，变量是_____。③试管中加入的物质应X为___。如果③号变蓝说明_____，如果③号不变蓝说明______。

Answer 1

【答案】①号 唾液的有无 ②号 唾液对淀粉有消化作用吗 唾液对淀粉有消化作用或唾液对淀粉无消化作用 人体口腔的温度 ②号 胃液的有无 胃液2毫升 胃液对淀粉不具有消化作用 胃液对淀粉具有消化作用

【解析】

对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。其中这种不同的条件就是实验变量，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组。为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能。

（1）对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组。用试管①和试管②进行对照，实验组是①，对照组是②，变量是唾液的有无。淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝，①号试管不变蓝，因为唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，变蓝的是②号。根据题意可知，该生物兴趣小组要探究的问题是唾液对淀粉有消化作用吗？作出的假设是：唾液对淀粉有消化作用。

（2）酶的活性受温度的影响，高温和低温都会使酶的活性受到抑制；在人体内酶的活性最高，在37℃左右酶的催化作用最强，因此实验过程中应将装置放在37℃的水中进行水浴。

（3）如果要进一步探究胃液对淀粉是否具有消化作用，需要设置试管③，该试管中加入的物质应为：淀粉糊2毫升+胃液2毫升，③和②形成对照。如果③号变蓝说明胃液对淀粉不具有消化作用。如果③号不变蓝则说明胃液对淀粉具有消化作用。