题目内容

2．资料分析，回答问题
资料一：饭店菜单是众多饭店存在的一个“污染源”，许多菜单由于反复使用，不少已经污旧不堪，据专家调查，反复使用的菜单可检出大肠杆菌，沙门杆菌等多种致病菌．据专家研究表明，一份反复使用的菜单平均带菌数可达500万个以上．
资料二：据了解，连绵阴雨使花生、玉米、谷类等粮食发生霉变，市民进食前应仔细察看，避免使用发霉变质的食物而中毒
资料三：实际生活中许多食品的制作要利用细菌和真菌，如：制作馒头时利用酵母菌，制作泡菜时要利用乳酸菌，制酱时要利用多种霉菌等．
（1）大肠杆菌、沙门杆菌属于细菌（细菌或真菌），菜单上菌数达500万个以上，数量很大，这是因为该菌的繁殖速度快，其繁殖方式是分裂生殖．
（2）“霉变”中的“霉”属于真菌（细菌或真菌）．它们的生殖方式主要是通过产生孢子进行繁殖，发霉粮食呈黄色和褐色，致使粮食发霉的菌是曲霉．
（3）酵母菌属于真菌（细菌或真菌），制作馒头的和面时期，酵母菌的生殖方式是孢子生殖，大肠杆菌与酵母菌都是单细胞生物，它们的主要区别是真菌具有成形的细胞核，细菌没有成形的细胞核．．

分析 细菌和真菌都有细胞结构，且细胞中都有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA，细菌细胞中没有成形的细胞核，真菌有细胞核，真菌和细菌在细胞结构上的明显区别是有无成形的细胞核．

解答 解：（1）大肠杆菌、沙门杆菌属于细菌．细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌．长大以后又能进行分裂．在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次．
（2）发霉变质中的“霉”属于真菌，真菌的繁殖方式是孢子繁殖．发霉粮食呈黄色和褐色，致使粮食发霉的菌是曲霉．
（3）酵母菌整个身体就是一个细胞，属于真菌，通过出芽生殖和孢子生殖方式进行生殖，
大肠杆菌属于细菌，细菌是一类结构简单的单细胞生物，细胞结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成型的细胞核．真菌有单细胞的，也有多细胞的．其结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核．所以细菌和真菌最主要的区别就是真菌具有成形的细胞核，细菌没有成形的细胞核．
故答案为：（1）细菌；分裂生殖；（2）真菌；孢子；曲；（3）真菌；孢子生殖；真菌具有成形的细胞核，细菌没有成形的细胞核．

点评 解答此类题目的关键是熟知细菌真菌的结构和生活方式等的区别．

练习册系列答案
相关题目
12．绿色植物白天进行光合作用，夜间进行呼吸作用．×．（判断对错）
13．观看燃放爆竹和礼花时，最好张开嘴，或闭嘴、堵耳，这种做法主要为了（　　）
A．保护耳蜗的听觉感受器B．保持鼓膜两侧气压平衡
C．使咽鼓管张开，保护听小骨D．防止听觉中枢受损伤
10．在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中，下列有关说法不正确的是（　　）
A．用无菌棉棒擦拭手心后在培养基上轻轻涂抹，进行接种
B．培养用的培养皿和培养基，在接种前必须进行高温灭菌处理
C．本实验需要设置对照实验
D．接种后培养基放在任何温暖的地方即可
17．人体的各种运动都是以一定的结构为基础，以下有关人体运动结构的叙述，正确的是（　　）
A．人体内所有的骨连接都是能够活动的
B．关节由关节头和关节窝组成
C．运动需要有多个系统参加才能完成
D．肱二头肌属于肌肉组织
7．成语“金蝉脱壳”中的“壳”指的是（　　）
A．皮肤B．外骨骼C．细胞膜D．细胞壁
14．种子萌发所需要的环境条件主要有：适宜的温度、一定的水分、充足的空气等．
11．“西湖春色归，春水绿于染”“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”是诗人对春天的描写，这里的“绿”是指（　　）
A．藻类植物B．苔藓植物C．蕨类植物D．种子植物
19．消化道中，没有消化功能的是（　　）
A．食道B．胃C．小肠D．大肠

违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com

精英家教网