Question

取甲、乙两只洁净的试管，分别加入适量的馒头碎屑，再向甲试管加入2毫升清水，在乙试管里加入2毫升唾液，摇匀后，放入37℃温水的烧杯里，大约5到10分钟取出，冷却后两个试管里各滴入2滴碘液摇匀，然后观察
（1）该实验中，设置甲试管的原因是

 

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（2）为什么要把试管放入37℃温水的烧杯里？

 

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（3）试管滴加碘液后，甲乙两个试管各有什么变化？为什么？

 

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Answer 1

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
本实验设置了一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用．

解答：解：（1）一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组，甲试管和乙试管形成的对照实验中，乙试管中放的是2毫升唾液，是实验组，甲试管中的是2毫升清水，起对照作用，是对照组，目的是探究唾液对淀粉的消化作用．
（2）影响酶催化作用的因素有温度、酸碱度等，人体内的温度是37℃左右，因而在37℃条件下，唾液淀粉酶的活性最高．
（3）放入37℃温水的烧杯里，大约5到10分钟取出，甲试管的清水不能消化淀粉，滴入碘液后变蓝，乙试管内的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，滴入碘液后不变蓝．
故答案为：（1）与乙试管形成对照．
（2）在37℃条件下，唾液淀粉酶的活性最高．
（3）甲试管变蓝，乙试管不变蓝； 甲试管的清水不能消化淀粉，滴入碘液后变蓝，乙试管内的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，滴入碘液后不变蓝．

点评：探究实验要设立实验组和对照组，二者只能存在单一变量，其他条件应完全相同．