Question

小明做了观察唾液淀粉酶消化作用的实验，请你帮他回答下列问题：

试管	加入物质	控制条件	检验方法
1号	馒头碎屑＋2毫升唾液	37℃水浴10分钟	加两滴碘液
2号	馒头碎屑＋2毫升清水	37℃水浴10分钟	加两滴碘液

（1）该实验的实验试管和对照试管分别是 试管和 试管。

（2）1号、2号试管经过充分振荡后，出现的现象分别是1号试管 ，2号试管 。

（3）发生该现象的原因分别是：1号试管中 ，2号试管中 。

（4）本实验用37℃水浴，是因为 。

 

Answer 1

（1）1、2； （2）不变蓝、变蓝； （3）淀粉被分解成麦芽糖、淀粉没被分解； （4）人体的温度相同，唾液淀粉酶的消化能力最强；

【解析】

试题分析：：（1）1号试管中加入了唾液，是接受变量处理的对象组，是实验试管，2号试管中没有加入唾液，是不接受变量处理的对象组，起对照作用；

（2、3）淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，1号试管中的淀粉被分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不会变蓝，因此滴加碘液后出现的实验现象是1号试管不变蓝；2号试管中加入的清水对淀粉没有消化作用，淀粉没有被分解，滴加碘液后变蓝，因此滴加碘液后出现的实验现象是2号试管变蓝；

（4）消化酶发挥最好效果的温度是与人体的温度相同的，即37℃左右，消化能力最强．因此在实验中要将装置放在37℃的温水中；

（5）实验结果说明了唾液淀粉酶在适宜条件下将淀粉分解成麦芽糖；

（6）淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；小肠是消化道中最长的一段，是消化和吸收的主要场所．

故答案为：（1）1、2； （2）不变蓝、变蓝； （3）淀粉被分解成麦芽糖、淀粉没被分解； （4）人体的温度相同，唾液淀粉酶的消化能力最强；

考点：探究发生在口腔内的化学消化．