Question

2．每种营养物质都有不可替代的作用．人体中备用的能源物质是（　　）

• A． 无机盐
• B． 糖类
• C． 蛋白质
• D． 脂肪

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．
糖类是人体进行生理活动的主要供能物质．
脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下；
蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质也能提供能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料．
水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却有重要的意义．
故选：D．

点评 人体除需要少量脂类参与构成细胞膜外，脂肪是作为人体内的备用能源物质储存在皮下的，这也是当今人们时尚减肥的理论基础．