题目内容

下列情况中与真菌的作用无关的是
A．制作馒头和面B．酿造酱油和红酒
C．保障生物圈中二氧化碳的循环D．制造酸奶和泡菜
D
制造酸奶和泡菜是用乳酸菌，乳酸菌是细菌。
练习册系列答案
相关题目
制作馒头和酸奶利用的微生物分别是
A．醋酸菌和酵母菌B．酵母菌和乳酸菌
C．曲霉和乳酸菌D．酵母菌和曲霉
微生物与我们人类的关系密切。其中泡菜是人们利用了       的发酵作用；        应用于酿醋；蘑菇等       （真菌或细菌）可以直接使用；酵母菌是一类        （单细胞或多细胞）真菌，在食品和发酵工业上被广泛利用。
能使鲜牛奶变成日常饮用的酸奶的生物是
A．酵母菌B．枯草杆菌C．乳酸菌D．青霉
腐烂的水果常散发出酒味，引起这种变化的是：              （ ）
A．腐生细菌B．酵母菌C．乳酸菌D．大肠杆菌
泡菜的制作工艺，是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一。人们选用一种坛口突起、周围有一圈水槽的特殊坛子制泡菜，它的目的在于(   )
A．使泡菜在缺氧的情况下加速发酵
B．使泡菜在无菌的情况下加速发酵
C．使泡菜在低温的情况下加速发酵
D．使泡菜在有水的情况下加速发酵
小阳同学在课堂上学习了有关酵母菌发酵知识，对“发酵现象”产生了兴趣，心想：酵母菌发酵受温度影响吗？回家后做了如图所示改进实验：将两个矿泉水瓶分别编为甲瓶和乙瓶，各装入3克干酵母、10克白砂糖、100毫升不同温度的水，实验现象记录如下表。请回答下列问题：（7分）

矿泉水瓶
现象（30分钟后）
甲瓶
少量气泡，气球不膨大
乙瓶
大量气泡，气球  A 
 
(1)瓶中酵母菌分解白砂糖产生的气体是     ，表中A处的现象为     。
(2)甲瓶和乙瓶形成了一组             实验，变量是           。
(3)为得到科学的结论，小阳进行了重复实验，得到相同的实验结果。
上述实验得出的结论是：                                   。
(4)如果实验中将乙瓶的水温由30℃变为80℃，会有更好的实验效果吗？          ，请说明理由：                                。
蒸馒头时，为使馒头暄软多孔，要向面团中加入一些：
A．乳酸细菌B．酵母菌C．青霉D．曲霉
引起玉米黑粉病的微生物是（　　）
A．霉菌B．细菌C．真菌D．放线菌

违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com

精英家教网