题目内容
2．某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验| 试管 | 加入物质 | 温度 | 加入试剂 |
| 1 | 淀粉糊2ml+A | 37℃ | 碘液 |
| 2 | 淀粉糊2ml+唾液2ml | 0℃ | 碘液 |
| 3 | 淀粉糊2ml+唾液2ml | 37℃ | 碘液 |
| 4 | 淀粉糊2ml+唾液2ml | 99℃ | 碘液 |
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在1号试管的A处应加入2ml清水与3号试管起对照作用．
（2）试验结果是1号试管中的物质遇到碘液变蓝，3号试管中的物质遇到碘液（填“变蓝”或“不变蓝”），原因是唾液中含有唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖．
（3）从2号、3号、4号试管的实验可以得知，影响实验结果的因素是温度．
（4）如果选用2，3，4号试管进行实验，其探究的问题是温度对唾液淀粉酶的消化作用是否有影响．
分析 ①解答此题从唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤：确定、控制变量，设置对照实验→37℃水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论入手．
②在对照试验中，一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理是的就是对照组．
解答 解：（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，用1号试管和3号试管进行对照试验，对照试验要求除控制变量不同外，其他条件均相同；所以在1号试管的A处应加入2ml清水，与3号试管起对照作用．
（2）1号试管中的物质遇到碘液会变蓝，因为清水不能消化淀粉；3号试管中的物质遇到碘液不变蓝，因为淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖．
（3）2号、3号、4号试管，只有温度不同，所以影响实验结果的因素是温度．
（4）如果选用2，3，4号试管进行实验，唯一变量是温度，消化酶的活性需要适宜的温度，所以探究的问题是温度对唾液淀粉酶的消化作用是否有影响．
故答案为：（1）2ml清水；对照
（2）变蓝；不变蓝；唾液淀粉酶；麦芽糖
（3）温度
（4）温度对唾液淀粉酶的消化作用是否有影响
点评 掌握对照试验的设计要求及唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验．
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